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joel s'invite à votre table

La pression monte. Le serveur s’approche. Plus de doute : c’est vous qu’il a choisi pour goûter le vin. Dévisagé par votre tablée d’amis, vous prenez une première gorgée. Vous pensez : « J’y connais rien ». Vous dites: « Il est parfait, merci », accompagné du sourire pincé de circonstance. « Arrêtez les faux-semblants » vous dirait Joël. Joël ? Charpenté comme un rugbyman, il débarque dans votre salon à votre dîner entre amis et vous apprend à goûter le vin lors d’un cours bien particulier. Il n’a qu’un mot en bouche : le plaisir. D’une mallette secrète, il sort des fioles d’arôme qu’il vous glisse sous le nez. Vous avez sur le bout de la langue des sensations aussi délicieuses que fugaces. Cette odeur briochée qui rappelle le beurre frais : le Chardonnay en Bourgogne. Cette odeur d'acacia, de miel et de chèvrefeuille : un grand Chablis. Assez senti, on passe aux choses sérieuses et Joël dégaine son attirail : de la charcut’ et des bouteilles débusquées aux quatre coins de la France chez des petits producteurs. Vous avez un nez, et c’est à gouleyer de plaisir. Désormais vous vous battrez pour choisir le vin.

" My little Paris" : http://www.mylittleparis.com/cours-doenologie-a-domicile.html

" Merci Alfred" : http://mercialfred.com/composez-votre-cave.html

" Le petit futé" : http://books.google.fr/books